Omdat bedrijfscatering inmiddels niet meer alleen bestaat uit het vullen van counters, bedienen van de kassa en het doen van de afwas, is er in de loop der jaren een grote verandering gekomen in de vraag naar meer Horeca medewerkers. Omdat cateraars voor een groot gedeelte hum omzet moeten halen uit de verkoop van luxe artikelen, is het van belang dat medewerkers meer en meer beschikken over verkoop kwaliteiten, een meer horeca instelling. Product presentatie en het zichtbaar bereiden van smakelijke gerechten, bepaald in grote mate de uitstraling.
Lucke Diensten beschikt tegenwoordig over medewerkers die deze ervaring ruimschoots beschikken, een must vandaag de dag.